探索與冒險｜

Apr. 01 2025

國家地理典範人物33（3／3）

理想家 露西．巴許 建立網路剩食交易平臺的應用程式協創人 露西．巴許24歲時還沒有任何寫程式的經驗。不過，這位法國創業家長年看到這麼多狀態良好的食物被扔進垃圾桶，心底始終感到不快――這些被丟棄的食物約占全球產量的30%，腐爛產生的溫室氣體達整體排放量的一成。 麵包店、餐廳、超市通常會在每日打烊時丟棄易腐壞的食品。如果有人能連結這些即期食品和希望撿便宜的食客，這些食品就能以超便宜的價格賣掉。她首先號召供應商，再建立起技術團隊。在巴許堅定的奔走推動下，Too Good to Go如今已是全球最大的剩食交易平臺，在19個國家營運，用戶破百萬人。「我們不是坐等改變，而是起身行動...