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當大海變成養魚場──「海洋牧場」是永續漁產契機,還是海上動物工廠?
環境與保育|
Aug. 09 2022

當大海變成養魚場──「海洋牧場」是永續漁產契機,還是海上動物工廠?

環境資訊中心綜合外電;姜唯 編譯;許祖菱 審校 高空往下望,它們是蔚藍海洋的小圓圈。若有機會靠近它,會發現這些巨大網子延伸到海面下,魚群在箱網中隨海水游動。它通常在離岸數公里處,這種新興的養殖方式被稱為「海洋牧場」(offshore fish farm)。 海洋牧場引發激烈爭辯,有人認為這是大西洋鮭魚、鱸魚和海鱺等永續生產的契機,也有人稱它不過是「海上畜牧工廠」(factory farming of the sea)。自1961年到2017年,人類對魚類需求平均每年增長3.1%,可以預見的是,海洋牧場將持續增加。

我們的菜單上該有更多蟲蟲嗎?
環境與保育|
Jan. 27 2022

我們的菜單上該有更多蟲蟲嗎?

若你能克服心理障礙,不妨考慮加入全球20億人吃昆蟲的行列!吃昆蟲好處多多,牠們不但含有豐富的蛋白質與脂肪,也有非常低的飼養成本,對環境的衝擊甚至比傳統畜牧業小上許多。

近百年前的腐爛水果雕塑,預言了現在的植物危機
環境與保育|
Jan. 09 2020

近百年前的腐爛水果雕塑,預言了現在的植物危機

我們星球的糧食供應容易因為氣候變遷等因素染上疾病,而這些玻璃模型則以精美的細節呈現了「腐敗」。

JUN. 2024

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