攝影：Brian Finke

慕尼黑啤酒節最早於1810年舉辦時，是為了慶祝巴伐利亞王儲的婚禮， 現在已成為全球最盛大的節慶之一。每年超過600萬名遊客湧入供應啤酒的帳棚裡，用1公升的酒杯暢飲啤酒。巴伐利亞對啤酒製造的影響很大：1516年通過的純酒令，亦即啤酒純淨法，規定業者只能用水、啤酒花和麥芽製造啤酒（後來也加入新發現的酵母），開啟了啤酒成分統一的全球趨勢。近年有些精釀啤酒業者反其道而行，試著用古老的添加成分和少見的酵母來製作啤酒。

更多精彩照片與內容請見《國家地理》雜誌中文版2017年2月號報導〈愛戀9000年〉。