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Jul. 29 2014

野餐的好天氣:戶外用餐百年

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  • 野餐的好天氣:戶外用餐百年

撰文:Becky Little
編譯:向淑容

英文picnic(野餐)一詞的起源不得而知。它於1748年首度出現在一部英文辭典中,或許是從法文的pique-nique演變而來的。

17世紀時法國人的pique-nique有可能就是我們現在所說的「百樂餐」(每位參與聚餐的人各自攜帶一道菜餚)。18世紀時,它大概就等同於美國的沙龍聚會(salon gathering)。而到了19世紀,美國人已經普遍將這種活動移到戶外舉辦了。

Photograph by Dr. Joseph F. Rock, National Geographic

一個人的野餐

野餐通常是種社交活動,不過探險家約瑟夫.洛克(Joseph Rock)1910年時在中國雲南省麗江麓山群的松樹林中拍到了這個單人用餐擺設的畫面。

 

Photograph by B. Anthony Stewart, National Geographic

沙漠閒情

在這張1909年拍攝的照片中,兩名露營者在美國北加州廣闊的西部天空下,於沙漠中的營帳前野餐。

 

Photograph by Eliza R. Scidmore, National Geographic

淑女的聚會

1913年,日本女孩脫去鞋子、跪坐下來野餐。日本人野餐的重點通常不只是分享食物,還有共賞自然美景,例如賞月或賞櫻花。

 

Photograph by Mary Evans Picture Library, Alamy

與女中豪傑的約會

集英國作家、考古學家與殖民地執政官等身分於一身的葛楚德.貝爾(Gertrude Bell)女士最為人所知的事蹟就是她於第一次世界大戰後在現代伊拉克的建國過程中扮演了很重要的角色。在這張1922年拍攝的照片中,貝爾與英國及伊拉克官員在沙漠裡一起用餐。

 

Photograph by B. Anthony Stewart, National Geographic

田野逸趣

1937年,野餐者在希臘塞薩洛尼基多雲天空下的一片金黃色田野中用餐。這片田野是個野餐的好地點,但它以前曾經是一片烏煙瘴氣的沼澤。

 

Photograph by B. Anthony Stewart and John E. Fletcher, National Geographic

碧湖藍天

1948年,參與者在美國新罕布夏州溫尼珀索基湖(Lake Winnipesaukee)的清澈天空下野炊。

 

Photograph by Sarah Leen, National Geographic Creative

追憶往昔

1991年,五名參與過第二次世界大戰的退伍榮民在結束挖掘馬鈴薯的工作後,於西伯利亞的貝加爾湖附近享用野餐。這場野餐也以典型俄羅斯農村野餐的方式作結:唱歌。這次唱的歌,內容是關於這些女性在烏克蘭的故鄉。

 

Photograph by Sisse Brimberg, National Geographic

蘋果樹下

1978年在美國華盛頓州雅基馬谷(Yakima Valley),一個移工家庭在蘋果園的樹蔭下享用午餐。

Photograph by William Albert Allard, National Geographic Creative

晚間盛宴

美式野餐有許多不同的種類與說法,包括海濱野宴、烤香腸聚餐、野炊、烤肉宴等等。在這張拍攝於2008年的照片裡,露營者在美國明尼蘇達州Woman Lake市的Kee-Nee-Moo-Sha度假區品嚐晚間野宴。

 

Photograph by Paolo Pellegrin, National Geographic

海濱風情

2009年,兩名野餐者在以色列加利利海東邊的海灘上悠然自得地休憩。

 

Photograph by Sisse Brimberg and Cotton Coulson, National Geographic Creative

慢活巴黎

2009年,各色各樣的朋友和情人在法國巴黎的艾菲爾鐵塔附近野餐。

 

Photograph by Stephanie Sinclair, VII via Corbis

綠蔭,美食

2011年,烏克蘭Poltava的一個家庭聚在一起野餐。

 

Photograph by Rena Effendi, National Geographic

家族時光

2012年6月在羅馬尼亞的一座村莊裡,一家人在製備乾草時停下來休息,共享一頓佳餚。這時製備乾草的季節剛剛開始,會持續到9月中旬。夏季期間,像他們這樣的家庭都在清晨5點起床,然後一直工作到日落。

 

Photograph by Robb Kendrick, National Geographic Creative

破曉時刻

2013年,兩名露營者於太陽在美國蒙大拿州的平頭河(Flathead River)升起時共進早餐。

SEP. 2020

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