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全球人口將在本世紀中葉超過90億人，到時糧食需求也會隨之增長50%。如何滿足這些需求，而不用砍伐更多森林，或繼續擴張氣候變遷主因之一的工業化農業？我們又該如何維持土壤健康，好讓作物茁壯生長？
中國人迅速增加的胃口正在改變當地和全球的農業樣貌。
像長鼻猴這樣的動物雖然長相奇特，卻也說明了，美這種事本來就見仁見智。
