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#科技大觀園
共 46 筆相關資料
科學與新知｜
Mar. 12 2026
把飲食紀錄交給 AI 分析？重點不是算熱量，而是看穿你的「飲食習慣」
打開手機 APP，對著午餐拍一張照，輸入「滷肉飯一碗」，系統隨即跳出熱量估算和營養素比例，還提醒你今天的鈉攝取偏高、蔬菜量不足。 這種即時回饋很容易讓人產生信任感，原本模糊的「好像吃太多」或「最近飲食不太健康」，突然有了數字佐證，被整理成清楚的指標和圖表。用久了，你甚至開始期待 APP 能給出明確的判定，告訴你這一餐到底及不及格、明天該怎麼調整。 但飲食一旦被轉換成資料，許多東西就在過程中被簡化了。一張照片看得見菜色，卻看不見調味用了多少油和鹽；一行文字寫得出食物名稱，卻很難交代真正吃了多少。臺北醫學大學保健營養學系趙振瑞教授長期從事營養評估研究，她認為飲食...
科學與新知｜
Feb. 27 2026
別人的健康秘訣，對你可能沒效？更懂自己的身體，才更能「精準健康」！
我們常以為健康有一套標準公式，例如多吃蛋白質、間歇性斷食等，認為只要照著做，身體就能跟著變好。為什麼同一套「養生秘訣」，在他身上有奇效，到你身上卻沒什麼感覺，甚至帶來反效果？ 其實，你的身體擁有一套獨一無二的運作密碼。由於每個人的遺傳基因、代謝機制與生理條件本就不同，試圖用一套「標準化」的規則來管理所有人的健康，不僅難以精準對應個別身體需求，甚至可能因為忽略了個體差異，而錯失了真正改善健康的機會。 不同人，有不同的身體條件 「三分天註定，七分靠打拼。」輔英科技大學老化及疾病預防研究中心葉耀宗教授用這句話形容健康的本質。他解釋，所謂「天註定」，指的是每個人與生俱來的...
科學與新知｜
Feb. 17 2026
海底尋寶到海洋牧場：臺灣海洋天然物如何走向抗癌新藥
過去，我們使用的天然藥物幾乎都來自陸地，像青黴素、紫杉醇、奎寧等，它們改寫了醫學史，也拯救了無數生命。但研究的累積也讓科學家意識到一件事：陸地生物能提供的化學組合，其實已經飽和了。於是，尋找新藥的方向開始轉向另一個更巨大的世界—海洋。 海洋生物長期待在高壓、低溫、黑暗與高鹽度的環境中，為了生存會產生一些額外的化學成分。科學家把這些物質稱為「次級代謝物」，這些成分通常具備陸地上少見的特徵，像是鹵素元素，或是多環、螺環等獨特結構。這讓他們擁有高脂溶性、高化學穩定性與強大的膜通透性。 這些特徵讓分子能更容易穿透細胞膜，與疾病靶點結合，並發揮更強的效果。因此，海洋天然物在抗癌、...
科學與新知｜
Jan. 17 2026
你的未來筆電可能沒有插槽 因為資料用「光」走捷徑了
我們的筆電其實從未真正自由過。當你側過頭看筆記型電腦邊緣那一排 USB-C、HDMI 接口與充電孔時，你看見了什麼？對大多數消費者而言，那是「擴充性」，是連接世界的便利橋樑。但在硬體工程師的眼中，每一個「資料傳輸孔」，都是長達四十年、至今無法掙脫的技術枷鎖。 這些固定的孔洞位置，從來都不是設計美學的選擇，而是我們屈服於「銅導線」傳輸材料的代價。為了維持訊號的存活，外部接口必須緊緊依附在處理器（CPU）周圍。如果我們試圖拉長這條銅線的距離，高頻訊號就會在傳輸過程中急劇衰減，最終化為無法辨識的雜訊；為了強行將訊號推送到遠端，我們被迫施加更高的電壓，代價就是機身發燙與電力的無謂耗損。 這...
科學與新知｜
Jan. 11 2026
為什麼你的手機越來越燙？從銅線極限談起的算力與傳輸難題
你的手機，其實比你想像的更忙碌。拍照時的 AI 運算、滑短影音時的即時解碼，處理器在短短幾秒內同時執行著成千上萬項任務。但伴隨高效能而來的，往往是發燙的手感、卡頓的畫面，以及那句掃興的裝置溫度過高。 多數人第一時間會怪罪晶片算力不足，或懷疑廠商散熱做得不好。但事實上，問題往往不在於電晶體算得慢，而在於導線塞住了。 現代晶片仍仰賴「銅導線」傳遞訊號。隨著我們要求手機執行更複雜的 AI 功能，電子在微小的金屬通道中高速奔流，遭遇電阻時產生劇烈摩擦與廢熱。這就像一條過度擁擠的隧道，車速越快，擦撞越多，溫度越高。當廢熱來不及散去，系統只能被迫降頻（Throttling）以求正常運行。 ...
科學與新知｜
Dec. 29 2025
海廢變黃金！難以溶解的幾丁質，如何變身成天然且萬用的高值材料
超級材料「幾丁質」的變身之路 在臺灣，每年都有海量蝦蟹殼和魷魚軟骨，由於難以下嚥而被丟棄。然而，這些看似沒有用的副產物，卻有豐富的幾丁質（Chitin），是自然界含量僅次於纖維素的天然聚合物，具備無毒性、抗菌性、生物相容性、生物可降解性，以及促進傷口癒合的能力，被學界視為生醫和食品領域的「超級材料」。依據其晶體結構排列不同，可分為 3 種同質異晶體： α-幾丁質：最常見，分子層之間呈反向平行排列，結構最緊密。 β-幾丁質：較少見，分子層之間呈平行排列，結構相對鬆散。 γ-幾丁質：最稀有且複雜，通常被認為是 α 與 &bet...
科學與新知｜
Dec. 26 2025
從餐桌到臨床應用：如何將海藻酸「瘦身」，解鎖抗癌潛力？
癌症最讓人恐懼的，往往不是腫瘤本身，而是它的「轉移」。但如果對抗轉移的秘密武器，不是昂貴的化學藥劑，而是藏在我們餐桌上的昆布、海帶裡呢？這些被我們煮湯、涼拌的褐藻，其實富含一種關鍵成分——海藻酸（Alginate）。 一座天然的海洋實驗室 海藻酸是一種存在於褐藻（如昆布、海帶）細胞壁裡的天然多醣體，讓海藻能在海水中保持彈性、吸水、支撐結構，日常生活中通常被當作食品增稠劑，像是「爆漿珍珠」的外殼，就是用海藻酸鈉製成。 除了食品用途外，海藻酸也是一種極具生物活性的天然多醣體。國立臺灣海洋大學生命科學暨生物科技系陳秀儀副教授表示，如果把海藻比喻成一座「天然的...
環境與保育｜
Dec. 11 2025
珊瑚體內的秘密武器：裡面藏了多少藥用寶藏？
想到「珊瑚」，你會想到什麼？是潛水時在海底看到的繽紛珊瑚礁？是保育海洋生態相關的議題？還是因為氣候變遷、海水升溫導致的珊瑚白化？多數人對珊瑚的印象，往往停留在海洋生態保護的象徵。但其實，珊瑚不僅是孕育海洋生命的重要物種，體內更蘊藏著驚人的醫藥潛力。 海洋生物在藥物開發中的潛力 臺灣四面環海，擁有豐富的海洋生物多樣性，而這也使得「海洋天然化學物」的研究在臺灣具有得天獨厚的優勢。不過，相較於陸地上來源廣泛的藥用植物與微生物，海洋藥物的研發仍相對稀少。「以往我們在研究天然藥物時，思考面向往往受《本草綱目》影響較深，容易被局限在陸地資源上，」國立海洋生物博物館宋秉鈞副館長指出，「因此在海洋...
科學與新知｜
Nov. 28 2025
玩遊戲防失智？腦波訓練正改寫大腦的老化速度
桌上一台平板電腦正播放著老照片，畫面裡是一場五十年前的婚禮。坐在螢幕前的阿嬤笑了，伸手滑動拼圖，當畫面拼出完整的一瞬間，頭上的腦波儀亮起燈號。這不是一般的遊戲，而是一場讓大腦「動起來」的訓練。 隨著臺灣人口結構老化，失智症的挑戰日益嚴峻。根據衛生福利部委託調查，2020 至 2023 年，臺灣 65 歲以上人口的失智症盛行率約為 7.99%。這不只是醫療議題，也讓照護家庭背負沉重的心理與經濟壓力。然而，現今醫界普遍認為，失智症仍缺乏有效治癒藥物，唯一能做的，是「延緩」。 嘉義大學資訊管理系張宏義教授多年來帶領團隊，嘗試讓科技成為高齡防失智的助力。他引述世界衛生組織（WHO）在 20...
科學與新知｜
Nov. 26 2025
智慧醫療像手機，功能愈來愈多，不斷推陳出新，直到換代淘汰的那一天
臺灣的臨床醫療一向處於世界前列，在人工智慧蓬勃發展下，除了一般人能藉此獲得初階的醫療知識，醫療專業人員更是能夠引進新的人工智慧科技，輔助診斷、治療、醫病溝通等方方面面。但是技術先進性，並不是唯一的判斷因素。 將人工智慧用於臺灣醫療 具體來說，醫療場景要怎麼導入跟應用 AI 呢？擔任「臺灣智慧醫療聯盟計畫」（Taiwan Smart Healthcare Alliance, TSHA）召集人，現為臺中榮民總醫院名譽院長的陳適安醫師解釋，比較廣義的智慧醫療等於數位醫療，醫療的各種數位化都能算。例如病歷整理記錄、門診與手術的檔期安排，病人追蹤管理、遠距醫療、機器人輔助手術治療等等。而聯盟...
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