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歷史與文化｜
Sep. 18 2023
科學家：我們仍不知道人類為何開始喝牛奶
喝其他動物的乳汁在自然界並不尋常──事實上，大多數人都有乳糖不耐症。所以，為什麼人類在大約9000年前開始這麼做呢？ 冰淇淋、奶油、優格、乳酪、一大杯冰牛奶。乳製品是現代美國飲食的要素之一。然而，椰子冰淇淋、腰果素奶油、燕麥優格逐漸盛行，這表示雖然有些人可能只是選擇不喝牛奶，但更多人其實是無法良好消化牛奶。 在遠古時代，我們的祖先就跟所有哺乳動物一樣，無法在嬰兒時期之後消化乳汁，即使是現在，也估計有68%的全球人口無法耐受乳糖。真正的謎題是為什麼有些人要喝奶。 人類想喝奶的原因並不神祕，喝奶能帶來許多益處，特別是在食物稀缺時。綿羊、山羊、牛群是可移動、可再生的營養來源，能提供...
歷史與文化｜
Oct. 14 2022
心繫傳承與流變──阿美族馬太鞍部落文物返鄉展出
穿越時空與傳統重逢 1956 至 1961 年間，中央研究院民族學研究所前往花蓮阿美族馬太鞍部落進行田野調查，期間也邀請部落耆老前來民族所示範工藝技術及相關知識。其中，第 66 代大頭目與總祭司 Unak Tafong（何有柯先生）不僅將尊貴的大禮冠盤帽交由民族所保存，還錄製了 8 捲盤式帶，口述部落歷史、社會制度與神話傳說。時逢部落文化變遷劇烈之際，馬太鞍耆老們留下的珍貴襲產，讓傳統文化不致淹沒於歷史洪流之中。相隔 60 多年後，後代族人以「心繫 Fata’an」為主題，共同策劃文物返鄉展覽，帶領眾人穿越時空與文化斷層，重溫馬太鞍的歷史文化與傳統...
