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報告指出,吃肉會為地球帶來「悲慘」的後果
環境與保育|
Jan. 28 2019

報告指出,吃肉會為地球帶來「悲慘」的後果

為了餵飽不斷增長的全球人口,並削弱氣候變遷,科學家說,人類需要大幅改變我們的糧食系統。 這一家人在很常發生飢荒的衣索比亞高地上,利用簡單的手動工具及動物拖拉收割小麥。PHOTOGRAPH BY ROBIN HAMMOND, NAT GEO IMAGE COLLECTION 有一整個產業以飲食為中心,大部分的產品都是為了協助大眾減重、長肌肉、或是更長壽。 但隨著全球人口穩定攀升,科學家正急著設計出能餵飽2050年將高達100億人口的飲食計畫。 發表於英國醫學期刊《刺胳針》(The Lancet)上的一篇新報告,宣稱能達成這項目標。這篇報告建議的是一種以植物性食物為主的飲食,偶...

當世界人口愈來愈多,海洋能餵飽我們嗎?
環境與保育|
Aug. 21 2018

當世界人口愈來愈多,海洋能餵飽我們嗎?

健康漁場可能是養活100億人的關鍵--前提是要正確管理。 一處粉紅鮭(pink salmon)漁場的漁獲。PHOTOGRAPH BY MICHAEL MELFORD, NATIONAL GEOGRAPHIC 專家估計,如果目前的人口趨勢持續下去,到了2050年,世界會需要雙倍的食物產量。同一批專家也說,魚類可能是這個問題的解答。 「我們在陸地上的食物選擇正在減少。」聯合國糧食暨農業組織(FAO)的薇拉.阿格斯迪尼(Vera Agostini)說:「我們能從地球取得的食物是有限的,所以漁場及水產養殖會很重要。」 在2016年,漁場提供1.71億噸的魚給人類食用。到了2030年...

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