傳統製鹽在加那利群島（Canary Islands）的蘭薩羅特島（Lanzarote）上已流傳了一個多世紀。建於1895年的加努比奥鹽田（Salinas de Janubio）可滿足當地對優質鹽品的需求。儘管近幾十年來對鹽的需求下降了，但手工鹽的產業仍舊存在。