土耳其手工軟糖色彩繽紛、口味豐富,粉紅色軟糖可能帶有玫瑰香味、淡黃色軟糖可能是蜂蜜口味、包核果的軟糖可能是開心果、核桃或榛果、鮮紅色軟糖可能是酸甜的石榴乾,總之,你一定要親身品嘗每一種軟糖,才有辦法徹底感受土耳其的味道!但無論是哪種口味,保證甜到心坎裡,因為土耳其軟糖lokum是源自阿拉伯語「喜悅」之意。吃一顆就會讓你甜到瞇起眼睛!

土耳其咖啡以濃烈著稱,傳統作法是把磨碎的咖啡豆粉末放入壺內,以炭火慢煮,煮沸後不濾渣,直接倒入杯中,等咖啡渣沉澱再喝,通常喝一兩口就能精神百倍,杯底剩下來的咖啡渣可用來占卜!除了濃烈的咖啡與軟糖,各種辛香料也是土耳其的特產,室內市集(大巴札)瀰漫各式香料味,逛累了可以在茶攤點一杯傳統土耳其紅茶,歇一歇腳。

土耳其豐富的味道,除了由於地處歐亞交界,融合多種民族文化,也因為農產品豐盛,榛果、無花果、杏仁、杏桃乾、葡萄乾,還有蜂蜜、菸草、穀類、棉花與橄欖,十隻手指頭數不完,到當地人家中作客,主人擺出滿桌的美味,臉上總會露出土耳其人特有的驕傲!伊斯坦堡自古就是歐亞貿易重鎮,古代絲綢之路的必經之地,如今航運業更是繁榮,例如土耳其航空的載客人次從1995年的1960萬成長至2017年的1億3800萬,預估2023年將達到2億4000萬。為了提升服務品質,伊斯坦堡的第三座新機場在2018年秋天啟用,各家航空公司也卯足全力搶頂級消費實力的旅客,從土耳其航空為VIP準備的機場貴賓室可以一窺端倪!

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