| 韓國 |
首爾美食之旅
韓國的首都有熱鬧的市場,還有不分晝夜都高朋滿座的隱密餐館。

韓國料理強調的不只是食物:好友齊聚烤肉爐邊,大啖熱滾滾的火鍋、泡菜、與新鮮生菜,用餐本身就是一種社交體驗。晚上出門一趟,就有機會吃到熱辣辣的豆腐鍋、慢火熬煮的韓式燉牛肋、或酥脆的辣醬炸雞。學學當地人一晚「續攤」幾輪,造訪不同地點,試試各種料理、飲品與活動。說到美食或找樂子,首爾人最愛去鐘路三街、弘大、東大門或江南站附近。晚間活動的第一站就是去吃韓式烤肉:脆口的五花肉沾上大醬,配著生菜與生洋蔥吞下肚,接著一口乾掉一小杯燒酒(soju,類似伏特加的烈酒)。下一站可以去吃海鮮煎餅(haemal pajeon)搭配乳白色的馬格利米酒。接下來活動一下筋骨,找間卡拉OK吧秀秀自己的招牌歌,或是到打擊練習場揮幾球─這樣又可以吃得下點心了。造訪廣藏市場等傳統市場,嘗嘗黑糖餅(hotteok)、麻花甜甜圈(kkwabaegi)等國民小吃。最後造訪汗蒸房泡個澡、流流汗,好好放鬆一下。所有商店都開到凌晨,所以隔天早上免不了會晚起。

理想旅遊期間:3到5月及9到11月最宜,避開炎熱潮溼的夏季與酷寒的冬季。
所需時間:一整晚吃下來約5個小時,不過想深入認識首爾就得花更長的時間。
行程規畫:到清譚洞的Mingles米其林餐廳享受高級料理。這間餐廳一位難求,所以訂好機票後記得馬上訂位。若在10月造訪,可搭乘兩小時火車前往全州一日遊,參加拌飯節。
行家資訊:挑選專賣一種料理的餐廳,如廣受喜愛的高麗蔘雞湯。
網站:seouleats.com, afatgirlsfoodguide.com, zenkimchi.com

| 旅遊重點
■ 弘益大學附近有很棒的街頭小吃、購物區和街頭表演。這裡也有許多咖啡
館,有的可以供人打盹,有的店內還飼養了小狗、小貓甚至是狐獴。
■ 從123 層樓高的樂天世界塔欣賞最棒的夜景,館內還有一流的美食街。搭乘電梯只要一分鐘就能到達頂樓。
■ 喜歡油花飽滿的頂級牛肉嗎?前往馬場洞牛肉市場親自選購牛肉,然後請附近的餐廳代為料理。
■ 造訪11 月的泡菜節,跟著數百人一起將成千上萬的白菜做成泡菜,分送給窮苦的人。可免費參加。
■ 勇於嘗試的饕客可以前往鷺梁津水產市場試試洪魚膾(發酵鰩魚)。

東大門市場自1905年開張之後就是飽餐購物的聖地,還能來這裡算命。

辣勁十足的泡菜鍋是韓國最受歡迎的料理之一

韓國烤肉是適合一同分享的大餐

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