前往全球罕見的極限餐廳,感受全然不同的用餐體驗。

1.泰國曼谷:皇家之龍

擁有超過1000名員工、5000個座位,每天最多服務1萬名顧客的皇家之龍(Royal Dragon),被列為1990年代金氏世界紀錄中最大型的餐廳。顧客可以在私人涼亭、卡拉OK宴會廳或能俯瞰曼谷的萬年之塔(Ten Thousand Years Tower)中用餐。在占地1.5公頃的用餐區,服務人員得穿上溜冰鞋以加快服務速度。

行程規畫:皇家之龍位於曼谷東南方的Bangna-Trad公路上,天天營業。www.royal-dragon.com

2.澳洲墨爾本:鐵達尼劇院餐廳

這個餐廳重現了鐵達尼遊輪上最後一頓晚餐,標榜「唯一能讓你的美麗夜晚成為災難的用餐地點」。打扮正式的乘客可以登入統艙、頭等艙或船長座位,享用現代化的國際佳餚。用餐時還有現場表演及音樂演奏增添氣氛。

行程規畫:鐵達尼劇院餐廳(Titanic Theatre Restaurant)位於威廉斯鎮(Williamstown),從夫林德街車站(Flinders Street station)搭乘火車需30分鐘車程,一般僅在週六營業。現場提供服裝租賃服務。www.titanic.com.au

3.康拉德‧馬爾地夫‧倫格里島:Ithaa海底餐廳

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以水族箱裝飾餐廳並不是什麼新鮮事,但Ithaa海底餐廳卻把水族餐廳的概念延伸至海洋規格。以水族館技術建造的Ithaa海底餐廳,用壓克力創造出270度的海底景觀隧道。鯊魚、魟魚及其他魚群與食客相望,已分不清是誰在觀賞誰。這裡提供的是結合馬爾地夫與西式口味的融合料理。

行程規畫:來訪的客人幾乎都會在度假飯店中留宿,最好事先預訂。前往用餐須著正式服裝。www.hiltonworldresorts.com

4.芬蘭克密(Kemi):雪堡餐廳

喜愛伏特加的人,一定會在這裡獲得完美的品酒體驗:在這個名符其實的冰雪城堡裡,伏特加是以冰塊做成的一口杯盛裝。位於拉普蘭區(Lapland)的雪堡(SnowCastle)每年重建一次,因此外觀年年不同,唯一不變的是攝氏零下5度的氣溫。穿上遠征北極的裝備,感受這裡的在地特色料理,如煙燻馴鹿奶油湯。

行程規畫:在氣候允許的情況下,於1月下旬至4月中旬營業。僅接受事先預訂的顧客。www.snowcastle.net

5.波蘭維利奇卡:維托德爾布德雷克會館(Witold Budryk Chamber)

維利奇卡(Wieliczka)鹽礦在1996年淹沒之前,曾是世界上唯一連續採鹽達七世紀的鹽礦。如今,礦區內礦工不在,取而代之的是各方遊客。在這座地底餐廳裡,空氣中飄散的鹹味讓人胃口大開,令人想一嚐加了義式餛飩的羅宋湯等波蘭美味佳餚。

行程規畫:導覽行程約3小時。需至少兩週前訂位。穿著適合攝氏14度氣溫的服裝。www.kopalnia.pl

6.義大利波利尼亞諾海濱:帕拉切希岩洞餐廳

說到浪漫的用餐地點,很少有餐廳能比得上中世紀漁村波利尼亞諾海濱(Polignano a Mare,位於義大利靴子地形的鞋跟北邊)的這間天然岩洞餐廳。帕拉切希岩洞餐廳(Grotta Palazzese)裡,顧客坐在巨大的喀斯特海岸洞穴夾層平臺中,腳下是亞德里亞海不斷衝擊岩石的海浪,大啖海鮮與各種阿普里亞(Apulian)料理。

行程規畫:岩洞餐廳5至10月間開放。從巴利(Bari)搭乘火車30分鐘可達波利尼亞諾。www.grottapalazzese.it

7.義大利沃爾泰拉:梅迪奇要塞

宏偉的監獄堡壘中──一座建於14世紀,另一座建於15世紀──守護了一間獨一無二的餐廳。梅迪奇要塞(Fortezza Medicea)每月開放一次,來訪的顧客須接受嚴密的安全檢查,坐在木製長椅上,以塑膠餐具用餐,但儘管如此,這家餐廳必須提早數個月訂位才行。托斯卡尼頂級廚師指導囚犯下廚,使來訪客人嘗到新奇的料理及各國的美食佳餚。幾個過去的囚犯現在也在監獄外的餐廳工作。

行程規畫:從比薩(Pisa)搭乘火車約90分鐘至2小時可達沃爾泰拉(Volterra)。餐廳預訂請透過電子郵件連繫沃爾泰拉旅遊局,來訪的客人不得有任何犯罪前科。www.volterratur.it

8.英國倫敦:暗黑餐廳

在昏天暗地的餐廳裡,享用失明服務人員呈上的神祕料理,這個噱頭聽起來似乎不太吸引人,但這間頗受歡迎的餐廳卻有嚴肅的使命。暗黑餐廳(Dans le Noir)以伸手不見五指的環境,企圖推翻明眼人對身障人士的看法。黑暗的用餐環境同時也能提升顧客對味道與口感的敏銳度,以及增加對陌生人的親近感。暗黑餐廳提供國際化的現代料理。

行程規畫:暗黑餐廳位於克拉肯威爾.格林區30-31號(30-31 Clerkenwell Green),鄰近法林頓地鐵站(Farringdon tube station)。僅提供晚餐,除週日外每天營業。www.danslenoir.com

9.英國安尼克花園:樹屋餐廳

安尼克花園的女主人──諾森伯蘭郡的公爵夫人──將這個曾被遺棄的場地改造成世界級的花園。但樹屋餐廳(The Treehouse)才是她雄心萬丈之作。這個樹屋餐廳是世界上最大的木製樹屋之一,建在16顆活菩提樹之間,以吊橋交錯連接,走起來嘎嘎作響,占地557平方公尺。餐廳內提供以鹿肉等在地食材烹調的料理。

行程規畫:最近的火車站是安茅斯火車站(Alnmouth)。www.alnwickgarden.com

10.冰島雷克雅維克:珍珠樓

以六個水槽連成的環狀古怪建築,看起來一點也不像個浪漫的用餐地點,但1991年水箱上加蓋了旋轉圓頂玻璃之後,便造就了雷克雅維克最受歡迎的摩登豪華餐廳珍珠樓(Perlan)。可以試試這裡的鹽漬鱈魚、鯨魚肉或海鳩肉。

行程規畫:餐廳旋轉一圈要2小時。僅供應晚餐。www.perlan.is

 

本文摘錄自《國家地理終極旅遊:一生必遊的500美食之旅》博客來誠品金石堂同步販售中