臺灣首款本土燉飯米「花蓮26號」。圖片來源：農業部提供

「花蓮26號」比臺灣較大的「臺梗9號」還要大上1.5倍，比常吃的白米更為耐煮。圖片來源：擷取自農業部簡報

直鏈澱粉含量越高，米粒越有口感，常見的燉飯米多為中直鏈澱粉。圖片來源：擷取自同業部簡報

花蓮農改場研發出臺灣首款燉飯米。攝影：陳昭宏