沙門氏菌中毒通常是發生在你吃到被這種細菌汙染的食物的時候──圖中是上了色的穿透式電子顯微鏡（transmission electron micrograph，簡稱TEM）照片。沙門氏菌爆發其實很常見，不過通常也是可以控制的。 MICROGRAPH BY A. DOWSETT, NATIONAL INFECTION SERVICE/SCIENCE PHOTO LIBRARY